雑穀食で健康を　奈美悦子さん

雑穀こそ日本人の原点ですね。

女優の奈美悦子さんは
04年に掌蹠膿庖症（しょうせきのうほうしょ）
という手や足に発疹ができて
間接が変形してしまう難病を患いました。

それを機に、食生活を見直した奈美さんは
雑穀と出会い
日本に36人だけという
雑穀アドバイザーの資格まで
取得したそうです。

病気の治療のための
食事制限によって
雑穀を知ったそうですが
ファーストフードなど
手頃で高カロリーな食べ物が
まん延する現代
結局、日本人は原点に戻ることが
大事だということに
気が付いたようですね。

狩猟民族と農耕民族との違いといいますが
欧米人と日本人とでは
体の基本的な体質が違いますんで
欧米人と同じものを食べていたんでは
成人病などの弊害が出てくるわけです。
まあ、これは一般的に
よく言われていることなんですけども。

雑穀について詳しく知りたい方は
奈美さんが今月の12日に
「雑穀美」という本を出すそうなので
ぜひご購入してみてください。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070910-00000031-nks-ent